Είτε βραστά είτε γιαχνί κοινώς στην ντόπια διάλεκτο «κρομδάτα» τα κουκιά αποτελούν ειδικά αυτήν την εποχή ένα από τα αγαπημένα πιάτα μικρ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
«Οι ταραγμένοι κεφτέδες Λέσβου» Από την ιεροτελεστία του ούζου αλλά και τον μακρύ κατάλογο των λεσβιακών σαρακοστιανών εδεσμάτων δεν θ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πολλοί από εμάς επιλέγουμε την ημέρα της Τσικνοπέμπτης να στήσουμε τη δική μας οικιακή ψησταριά, σε μια προσπάθεια να ευχαριστήσουμε ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ο καρπός των Θεών, αγαπημένο της Δήμητρας και της Περσεφόνης Ένα θεματάκι είχα με το ρόδι ΛΕΡΩΝΕΙ τα πάντα γύρω του αν δεν ανοιχτεί σ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νοικοκυρές των Βασιλικών χρυσοχέρες και πάντα καθοδηγούμενες από την ατέρμονη γαστρονομική παράδοση του νησιού. Μυρωδιές και γεύσεις ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Στη Λέσβο τα βύσσινα τα απολαμβάνουμε με πολλούς τρόπους. Ένας εξ αυτών απαιτεί το ιεροτελεστικό ανακάτεμα τους με κονιάκ και μπαχαρι...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σούσι. Μία γευστική μόδα με γεύση υποκειμενικά συμπαθητική με ρίζες από την Ανατολή. Παστή σαρδέλα και δη Καλλονής. Μία διαχρονική κ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μια από τις ξεχωριστές καλοκαιρινές συνταγές είναι οι χταποδοκεφτέδες από την Λέσβο, ένα ιδανικό συνοδευτικό μεζεδάκι για Λεσβιακό ούζο ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Άλλο ένα δείγμα του πλούτου της λεσβιακής γαστρονομίας είναι και ο επιπλέον τρόπος με τον οποίο μπορεί κανείς να γευτεί ολόφρεσκα καλαμά...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
To καλοκαιράκι είναι εδώ, οπότε ας προσανατολιστούμε στα αγαπημένα μας θαλασσινά τα οποία συνδυάζουμε με εκλεκτό, ντόπιο, παραδοσιακό...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τις έχουµε συνηθίσει µαγειρευτές, όµως στο φούρνο κρατάνε το σχήµα τους, δεν «σαλιώνουν», ενώ αποκτούν και τη βαθιά νοστιµιά του ψητού. ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τελικά στην Αποθήκα το χταπόδι το αγαπάνε πολύ. Φρεσκοψαρεμένο και λιασμένο στον ήλιο σερβίρεται ως πρώτος μεζές με άφθονο ουζάκι και...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Έχουν την τιμητική τους χάρη στη γλυκιά γεύση και την ευελιξία όσον αφορά το μαγείρεμα τους. Τα κολοκυθάκια είναι από τα αγαπημένα ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ένα από τα πιο όμορφα νησιά που μπορεί να επισκεφτεί κανείς για τις καλοκαιρινές διακοπές είναι αναμφίβολα η Λέσβος. Από τον Τάσο Αντ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ένα από τα παραδοσιακότερα πιάτα της Μυτιλήνης που γίνεται από άνθη κολοκυθιάς. Στο νησί θα συναντήστε δύο εκδοχές: με τυρί και με ρύ...ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ