Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Αρωματικό κοτόπουλο με κάρι και γιαούρτι – Το ιδανικό μεσημεριανό σε 30'

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό γεύμα, αυτό το κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και κάρι είναι η ιδανική επιλογή! Συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο με μια κρεμώδη σάλτσα, ενώ συνοδεύεται τέλεια με αρωματικό ρύζι μπασμάτι.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος ή μπούτι)
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. κάρι σε σκόνη
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή κύβους.
2. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν.
3. Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
4. Ρίξτε το κάρι και τον κουρκουμά και ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέστε τον ζωμό και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
6. Κατεβάστε από τη φωτιά, προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
7. Σερβίρετε με ζεστό ρύζι μπασμάτι.

Συμβουλή: Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα καρύδας ή μια κουταλιά μέλι στη σάλτσα.

Ένα ελαφρύ, υγιεινό και γεμάτο αρώματα πιάτο, ιδανικό για όλη την οικογένεια!α