Καταγγελίες από τον κλάδο της εστίασης στη Μυτιλήνη για «ασφυκτικούς ελέγχους» – Ζητούν συντονισμό και ισότιμη αντιμετώπιση

Έντονο προβληματισμό και αντιδράσεις στον χώρο της εστίασης στη Μυτιλήνη προκαλεί η αυξημένη παρουσία ελεγκτικών κλιμακίων κρατικών υπηρεσιών το τελευταίο διάστημα, με τους επαγγελματίες του κλάδου να κάνουν λόγο για ένα «ασφυκτικό πλαίσιο συνεχών ελέγχων» που, όπως υποστηρίζουν, δυσκολεύει την καθημερινή λειτουργία των επιχειρήσεων.

Σε ανακοίνωση τους, οι επαγγελματίες της εστίασης περιγράφουν την κατάσταση με ιδιαίτερα έντονο τρόπο, κάνοντας λόγο για «επίθεση από ελεγκτικά κλιμάκια του κράτους» και παρομοιάζοντας την πίεση που δέχονται οι επιχειρήσεις με «πυραυλική επίθεση σε εμπόλεμη ζώνη».

Όπως αναφέρουν, ο κλάδος βρίσκεται καθημερινά αντιμέτωπος με ελέγχους από διαφορετικές υπηρεσίες, όπως υγειονομικές αρχές, φορολογικούς μηχανισμούς, Επιθεώρηση Εργασίας και αστυνομικές αρχές. Οι επαγγελματίες δεν αμφισβητούν την ανάγκη ελέγχων, ωστόσο εκφράζουν την άποψη ότι η συχνότητα και ο τρόπος πραγματοποίησής τους δημιουργούν ένα κλίμα πίεσης και ανασφάλειας.

Σύμφωνα με τους ίδιους, υπάρχουν περιπτώσεις όπου διαφορετικά κλιμάκια πραγματοποιούν ελέγχους στην ίδια επιχείρηση ακόμη και ταυτόχρονα, εξετάζοντας παρόμοια στοιχεία, γεγονός που, όπως υποστηρίζουν, δείχνει έλλειψη συντονισμού μεταξύ των υπηρεσιών.

«Αντί να υπάρχει συνεργασία και κοινός σχεδιασμός, παρατηρείται επανάληψη διαδικασιών, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η λειτουργία των καταστημάτων, ιδιαίτερα σε ώρες αυξημένης κίνησης», σημειώνουν.

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στις καταγγελίες που, όπως αναφέρουν οι επαγγελματίες, αποτελούν συχνά την αιτία ενεργοποίησης των ελεγκτικών μηχανισμών. Όπως επισημαίνουν, κάθε καταγγελία πρέπει να εξετάζεται όταν υπάρχουν πραγματικές ενδείξεις, ωστόσο εκφράζουν ερωτήματα για το κατά πόσο η συνεχής επίκληση της ίδιας αιτιολογίας οδηγεί σε αποτελεσματική αξιοποίηση των δημόσιων πόρων.

Οι άνθρωποι της εστίασης ξεκαθαρίζουν ότι δεν ζητούν κατάργηση των ελέγχων ούτε ειδική μεταχείριση. Αντίθετα, όπως τονίζουν, επιθυμούν κανόνες που θα εφαρμόζονται με τον ίδιο τρόπο για όλους, συμβάλλοντας στη διαφάνεια και στον υγιή ανταγωνισμό.

Αυτό που ζητούν είναι οι έλεγχοι να πραγματοποιούνται με καλύτερο συντονισμό, επαγγελματισμό και σεβασμό στην καθημερινή προσπάθεια των επιχειρηματιών και των εργαζομένων τους.

«Η εστίαση δεν ζητά ασυλία. Ζητά ισονομία, συντονισμό και αντιμετώπιση με τον σεβασμό που αξίζει σε έναν κλάδο που εργάζεται καθημερινά κάτω από ιδιαίτερα απαιτητικές συνθήκες», αναφέρουν χαρακτηριστικά.

Παράλληλα, υπογραμμίζουν ότι η πολιτεία έχει υποχρέωση να διασφαλίζει την εφαρμογή της νομοθεσίας, αλλά ταυτόχρονα οφείλει να αποφεύγει πρακτικές που δημιουργούν την αίσθηση υπερβολικής επιβάρυνσης ή στοχοποίησης ενός ολόκληρου επαγγελματικού κλάδου.

Οι επαγγελματίες καλούν τους συναδέλφους τους να διατηρήσουν την ψυχραιμία, την υπομονή και τον επαγγελματισμό τους, επισημαίνοντας όμως ότι η οικονομική και ψυχολογική αντοχή των επιχειρήσεων έχει συγκεκριμένα όρια.

Το μήνυμα που στέλνει ο κλάδος είναι πως η συνεργασία με τις αρχές είναι απαραίτητη, αλλά απαιτείται ένα πιο ισορροπημένο πλαίσιο, ώστε η τήρηση της νομιμότητας να συμβαδίζει με τη βιωσιμότητα των μικρών και μεγάλων επιχειρήσεων εστίασης που αποτελούν σημαντικό κομμάτι της τοπικής οικονομίας.