ε ρυθμούς κανονικότητας τα τυροκομεία μας: 350 τόνοι ώριμων τυριών πέρασαν τον αυστηρό έλεγχο του ΕΦΕΤ

Με σταθερά βήματα και υπό το άγρυπνο βλέμμα των ελεγκτικών μηχανισμών, η τοπική οικονομία της Λέσβου αφήνει πίσω της τον εφιάλτη της απόλυτης καραντίνας. Η μερική άρση των περιορισμών για τον αφθώδη πυρετό αποδίδει καρπούς, με τα φημισμένα τυροκομικά μας προϊόντα να παίρνουν και πάλι τον δρόμο για την εγχώρια αγορά.

Πάνω από 350 τόνοι σε δύο εβδομάδες 

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, κατά τη δεύτερη εβδομάδα της διαδικασίας απελευθέρωσης (από τις 12 έως τις 17 Μαΐου), διακινήθηκαν συνολικά 112,4 τόνοι ώριμων τυριών. Αν σε αυτούς προστεθούν και οι εντυπωσιακοί 237,8 τόνοι της πρώτης εβδομάδας, η συνολική ποσότητα που έχει φύγει από το νησί ξεπερνά πλέον τους 350 τόνους.

Πρόκειται για μια τεράστια οικονομική «ένεση» ρευστότητας για τα τυροκομεία και, κατ' επέκταση, για τους κτηνοτρόφους του νησιού.

Ο «χάρτης» των εξαγωγών της 2ης εβδομάδας 

Τα προϊόντα ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) της Λέσβου πρωταγωνιστούν ξανά στις αποστολές. Συγκεκριμένα, από τις 12 έως τις 17 Μαΐου διακινήθηκαν:

• 88,9 τόνοι Φέτα ΠΟΠ
• 11,7 τόνοι Κασέρι ΠΟΠ
• 4,9 τόνοι Λαδοτύρι ΠΟΠ
• 4,5 τόνοι Γραβιέρα
• 2,3 τόνοι Κεφαλοτύρι
• 125 κιλά άλλα, διάφορα τυριά

Διακίνηση με δρακόντεια μέτρα ασφαλείας 

Η επανεκκίνηση της αγοράς δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση χαλάρωση των μέτρων. Όπως υπενθυμίζεται, η μεταφορά των προϊόντων τελεί υπό την αυστηρή εποπτεία της Περιφερειακής Διεύθυνσης του ΕΦΕΤ, σε ανοιχτή γραμμή με το ΥΠΑΑΤ.

Για να φύγει έστω και ένα κιλό τυριού από το νησί, η εγκατάσταση μεταποίησης πρέπει να αποδείξει ότι τηρεί κατά γράμμα τον ειδικό «Οδηγό Βιοασφάλειας». Το Υπουργείο καθιστά σαφές πως η προστασία της κτηνοτροφίας όλης της χώρας από τον κίνδυνο διασποράς του αφθώδους πυρετού παραμένει αδιαπραγμάτευτη, ωστόσο η Λέσβος αποδεικνύει ότι μπορεί να παράγει και να εξάγει με απόλυτη υγειονομική ασφάλεια.