Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Σπετσοφάι: Ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα για το μεσημέρι

Το σπετσοφάι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά, γεμάτο γεύση και αρώματα. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και απαιτεί λίγα υλικά, καθιστώντας το ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα.

Υλικά:

• 2 λουκάνικα χωριάτικα, κομμένα σε φέτες

• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 400 γρ. ντομάτα τριμμένη (ή κονσέρβα)

• 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας

• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

• 1 κουταλάκι ζάχαρη

• 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα

• Αλάτι και πιπέρι

• Μισό ποτήρι κόκκινο κρασί (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν.

2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Σβήνουμε με το κρασί (αν χρησιμοποιούμε) και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

4. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ, τη ζάχαρη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.

5. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρεται ζεστό, συνοδευόμενο από φρέσκο ψωμί ή ακόμα και με ρύζι ή πατάτες. Το σπετσοφάι είναι ένα φαγητό που προσφέρει έντονη γεύση και μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας γρήγορο πιάτο! Καλή όρεξη!