Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Το ιδανικό Κυριακάτικο γεύμα: Μοσχαρίσιο φιλέτο με σφολιάτα και πατάτες dauphinoise
Το απόλυτο κυριακάτικο γεύμα, που συνδυάζει το τραγανό φύλλο σφολιάτας με το τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο και την πλούσια γεύση των πατατών dauphinoise.
Υλικά:
1 φιλέτο μοσχαρίσιο (500 γρ.)
1 φύλλο σφολιάτας
200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μουστάρδα
100 γρ. προσούτο
1 κρόκος αυγού
500 γρ. πατάτες
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. γραβιέρα
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Αλείφουμε το φιλέτο με μουστάρδα και το τυλίγουμε με προσούτο και τα μανιτάρια.
Τυλίγουμε το κρέας με τη σφολιάτα, αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
Κόβουμε τις πατάτες λεπτές, στρώνουμε σε ταψί, ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και γραβιέρα και ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά.
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ