Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα; Λαχταριστές παπαρδέλες με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι και κρασί
Ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο ζυμαρικών που θα σας ταξιδέψει με την έντονη γεύση του!
Υλικά:
500 γρ. παπαρδέλες
400 γρ. μοσχαράκι κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
200 ml κόκκινο κρασί
400 γρ. ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 κ.γ. θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το μοσχάρι με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον πελτέ και το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε την ντομάτα και το θυμάρι και σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα.
Βράζουμε τις παπαρδέλες και τις σερβίρουμε με τη σάλτσα.
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ