Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Στραπατσάδα: Το πιο εύκολο και νόστιμο φαγητό της ελληνικής κουζίνας

Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο γεύμα, η στραπατσάδα είναι η ιδανική επιλογή! Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την υπέροχη γεύση και την ευκολία παρασκευής.

Υλικά (για 2 άτομα):

• 3-4 ώριμες ντομάτες (ή 1 κονσέρβα ντομάτας)

• 3 αυγά

• 100 γρ. φέτα (προαιρετικά)

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• Αλάτι & πιπέρι

• 1 κ.γ. ζάχαρη (αν η ντομάτα είναι πολύ όξινη)

• Ρίγανη ή βασιλικό (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάζετε τις ντομάτες: Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τις ντομάτες (ή χρησιμοποιείτε έτοιμη τριμμένη ντομάτα).

2. Σοτάρετε: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε την ντομάτα. Αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά (περίπου 10 λεπτά). Αν είναι πολύ ξινή, προσθέστε λίγη ζάχαρη.

3. Προσθέτετε τα αυγά: Χτυπάτε ελαφρώς τα αυγά και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να δέσει το μείγμα.

4. Τελικές πινελιές: Προσθέτετε θρυμματισμένη φέτα, αλάτι, πιπέρι και αν θέλετε, λίγη ρίγανη ή φρέσκο βασιλικό.

Σερβίρισμα:

Σερβίρετε τη στραπατσάδα ζεστή με φρυγανισμένο ψωμί και μια δροσερή σαλάτα. Είναι τέλεια για πρωινό, μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό.

Tip:

Αν θέλετε μια πιο πικάντικη εκδοχή, προσθέστε λίγο μπούκοβο ή μια πιπεριά τσίλι στο σοτάρισμα.

Καλή απόλαυση! 🍽️😋