Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Ζεστό και τυρένιο σουφλέ κουνουπιδιού με γραβιέρα και μπέικον

Αν αναζητάτε μια ζεστή, τυρένια και ακαταμάχητη επιλογή για το τραπέζι σας, αυτό το σουφλέ κουνουπιδιού είναι η απάντηση! Η έντονη γεύση της γραβιέρας και η τραγανότητα του μπέικον απογειώνουν το πιάτο, δημιουργώντας μια γευστική εμπειρία που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

• 1 μέτριο κουνουπίδι

• 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη

• 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο

• 3 αυγά

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 1 κ.σ. βούτυρο

• Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει και το λιώνουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι.

2. Σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.

3. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη γραβιέρα και το μπέικον.

4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά.