Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Γιουβέτσι με Κοτόπουλο και Φέτα: Η Ιδανική Συνταγή για Μοναδικές Γεύσεις

Το γιουβέτσι με κοτόπουλο και φέτα είναι μια εξαιρετική και πεντανόστιμη επιλογή για το μεσημεριανό σας, που συνδυάζει την παράδοση με την φρεσκάδα. Αν ψάχνετε για ένα γεύμα που να είναι γρήγορο, χορταστικό και γεμάτο γεύση, τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς.

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 2 ντομάτες (τριμμένες ή ψιλοκομμένες)
• 1 φλιτζάνι ρύζι ή κριθαράκι
• 200 γρ. φέτα
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
• 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το αφαιρούμε και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σοτάρισμα των λαχανικών: Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και την ρίγανη. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5-7 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς.
3. Προσθήκη του κοτόπουλου: Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρασί (αν το χρησιμοποιούμε). Αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
4. Προσθήκη του ρυζιού ή κριθαριού: Προσθέτουμε το ρύζι ή το κριθαράκι, τον φύλλο δάφνης, αλατοπίπερο και 3 φλιτζάνια νερό. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι το ρύζι ή το κριθαράκι να μαγειρευτεί και να απορροφήσει τα υγρά.
5. Φινίρισμα με φέτα: Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, θρυμματίζουμε τη φέτα από πάνω και αφήνουμε να λιώσει ελαφρά με τη θερμότητα. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο για έξτρα γεύση.
6. Σερβίρισμα: Σερβίρουμε το γιουβέτσι ζεστό, συνδυάζοντας την πλούσια γεύση του κοτόπουλου με την κρεμώδη φέτα και την υπέροχη σάλτσα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακά τραπέζια ή για μια Κυριακάτικη βραδιά με φίλους. Το κοτόπουλο γίνεται μαλακό και αρωματισμένο, ενώ η φέτα προσφέρει την κρεμώδη υφή που απογειώνει τη γεύση. Όλοι θα το λατρέψουν!