Ούζο Πλωμαρίου

Ούζο Πλωμαρίου
Ούζο Πλωμαρίου

Στους μαθητές του Δημοτικού Λουτρόπολης Θερμής ο Αγιασώτικος παραδοσιακός χαλβάς

Γνωριμία με ένα πολύ ιδιαίτερο επιδόρπιο


Οι μαθητές μας  δοκίμασαν  Αγιασώτικο παραδοσιακό χαλβά
………………………………………………………………………………..
Ένα πολύ ιδιαίτερο έδεσμα του τόπου μας τον παραδοσιακό χαλβά της Αγιάσου - τα λεγόμενα χαλβαδόπ'ταρα-δοκίμασαν σήμερα Τρίτη 13/11/2018 οι μαθητές μας στα πλαίσια του διατροφικού προγράμματος του σχολείου «Βελτιώνω τη διατροφή μου - ανακαλύπτω παραδοσιακές γεύσεις-γνωρίζω τα προϊόντα του τόπου μου».
……………………………………………………………………………………
Τη συνταγή παρασκευής του χαλβά από τσουγένι (χαλβαδόξυλο) νερό , ζάχαρη  και σουσάμι μας παρουσίασε ο Δημήτρης Κουντουρέλλης, που ο συνονόματος παππούς του, έφερε τη συνταγή από τη Μικρά Ασία , όταν ήρθε πρόσφυγας από εκεί το 1922 και ρίζωσε στην Αγιάσο. 
……………………………………………………………………………………
Ανάμεσα στα πολλά και  ενδιαφέροντα, που ακούσαμε από το στόμα του δάσκαλοι και μαθητές ήταν τα παρακάτω:
-Το τσουγένι (χαλβαδόξυλο) φυτρώνει στην μόνο Τουρκία , στη Ρωσία και στο Αφγανιστάν!!

- Αυτό έχουν σαν βάση όλοι οι χαλβάδες και τα μαντολάτα!!

- Τα χαλβαδόπ’ταρα  είναι νηστήσιμα , αφού δεν περιέχουν ούτε αυγά , ούτε γάλα, ούτε λάδι!

-Παλιάτο σιρόπι από το χαλβαδόξυλο το χρησιμοποιούσαν και σαν  γιατρικό σε περιπτώσεις εγκαυμάτων και ήταν θαυματουργό.  
……………………………………………………………………………………

Ολόκληρη η συνέντευξη του Δημήτρη Κουντουρέλλη για τον Αγιασώτικο χαλβά θα δημοσιευθεί στο επόμενο τεύχος του «ΘΗΤΑ» καθώς και στον οδηγό με συνταγές , που θα κυκλοφορήσει στο τέλος του προγράμματος.