Συνταγή Λέσβου «Βύσσινο με κονιάκ»


Στη Λέσβο τα βύσσινα τα απολαμβάνουμε με πολλούς τρόπους.

Ένας εξ αυτών απαιτεί το ιεροτελεστικό ανακάτεμα τους με κονιάκ και μπαχαρικά. Αποτέλεσμα; Ένα από τα πιο μυρωδάτα και πάντα ευπρόσδεκτα για κέρασμα ηδύποτα.

ΥΛΙΚΑ:

Ι κιλό βύσσινα
1 κιλό κονιάκ
1 ποτήρι ζάχαρη
2 ξύλα κανέλλα
μπαχάρι, πιπερόριζα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρφι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τοποθετούμε όλα τα ανωτέρω υλικά σε μία γυάλα και τα αφήνουμε στον ήλιο για ένα μήνα. Ανακινούμε συχνά πυκνά τη γυάλα και μετά από το συγκεκριμένο διάστημα έτοιμο το ποτό μας...Άσπρο πάτο!!

Πηγή lesvoskitchen.gr/ Αφροδίτη Σταυράκη